Een verassing van kleine genoegens

Wil je een warme croissant? Frisse salade? Een leuke cocktail?
Van de specialiteit van de chef? Halfpension of volpension tegen een gereduceerde prijs?

Onze bar-restaurant, geopend in juli en augustus, verwelkomt u vanaf 9.00 uur tot middernacht.

  • Om de dag te beginnen, bieden u twee ontbijtopties:

Voor liefhebbers van zoet: warme dranken (koffie, thee, chocolade), vruchtensap, gebak, brood, boter, jam, yoghurt of appelmoes.
Voor liefhebbers van zout: warme drank (koffie, thee, chocolade), vruchtensap, gekookte en rauw ham, eieren, paté, verse of droge kaas.

  • Een beetje honger rond het middaguur?

U hebt de keuze snelle lunch: een pan-bagnat of een bord friet aan de bar bereid, of bereid uzelf een bordje aan met "buffet versheid" van het restaurant (gemengde salades, vleeswaren, charcuterie...)

  • Voor de gouter , blijf aangenaam met een beetje zoet op het terras.

Van 15.30 tot 16.30 uur, het happy uur vereist, kunt u genieten van 50% korting op ijs!

  • En om de dag in stijl af te sluiten, ga je om 18.00 uur naar het restaurant.

Heb U honger : kies voor een zelfgemaakte pizza of een burger. Je bent nogal nieuwsgierig : geniet van onze twee buffetten, warm en koud, en vertrouw onze chef om je te trakteren op zijn 'zomerkeuken, vers, netjes, stevig en goedkoop'. Of om u de zarzuela en enkele specialiteiten van de regio te laten ontdekken. Te plaatsen of mee naar huis genomen.

Een verduidelijking om te voltooien:
Als u op onze camping verblijft buiten de openingsperiode van de bar-restaurant, hoeft u zich geen zorgen te maken. In de directe omgeving vindt u verschillende etablissementen die aan al uw wensen voor pizza's, kebab, traditionele gerechten en zelfs semi-gastronomische of Caribische gerechten voldoen.

Interview :
De grote ambities van onze chef Christophe Laurent

In 31 jaar restauratie, van grote Lille-brouwerijen tot Zwitserse "goede tafels", heeft Christophe Laurent in veel kwaliteitskeukens gewerkt. Van nu af aan houdt deze chef-kok de teugels vast van het campingrestaurant, open tijdens de twee maanden van het hoogseizoen. Ontmoeting met een sterke voorstander van "goed eten" met maar één doel: al zijn gasten te trakteren op de keuken waar hij van houdt.

 

  • Voordat u op deze camping aankwam, werkte u bij een meester-restauranthouder, gerangschikt als "goede tafel" door Gault & Millau. Hoe zie je je werk in de keukens van een 4 * -camping?

« "Mijn ambitie als chef-kok is om goed eten te maken! En aangezien we in de zomer op een 4 * -camping zitten, goede zomerkeuken, vers, netjes, stevig en goedkoop”.

  • Is "goed koken" van bijzonder belang in een inrichting met het label "Camping Qualité", maar ook "Clef verte" en "Vignobles et découvertes"?

“Natuurlijk! Omdat ik ook chef van Euro-Toques ben. Wat inhoudt dat we de kunst van "goed eten" in Brussel verdedigen, net als overal elders. In dit restaurant bieden we zelfgemaakte, originele producten en kwaliteit. We maken alles wat we serveren, van zalmmousse tot chocoladetaartkoekjes. Kwaliteit is beschikbaar op alle niveaus, van met verse saladebuffet tot gekookte gerechten. En af en toe bewerken we al deze goede lokale producten, om bijvoorbeeld en versies "zomer", lichtere specialiteiten Lyon of Beaujolais te ontdekken.”

  • Je zegt dat het belangrijkste is om het plezier van het eten goed door te geven, maar ook om te proeven. Deze camping verwelkomt een klantenkring die evenzeer van Fransen als van buitenlanders is samengesteld, van tiener tot senior, zeer gevarieerd profielen. Hoe behandel je gasten net zo anders als een Parijse camper en een Nederlands gezin op vakantie?

“Respecteren wat ik ben: een levensgenieter! Sterker nog, ik hou van eten, goed eten, zelfs eenvoudig, en ik kook eerst wat ik graag eet. Mijn belangrijkste doel is om elke gast elke keer te behandelen, of het nu gaat om een pizza of een zarzuela. Ik hou ervan om woorden zo eenvoudig te horen als "het is goed"! Maar mijn beloning op deze camping is dat mijn gasten terugkomen om onze keuken te eten waar ik dol op ben, dag na dag, met de wens alles te proeven! En nu, welkom thuis, en goede eetlust! "